Pomodori + burrata = un'accoppiata perfetta. Vale la pena provare questa semplice ricetta! Volete utilizzare questo stuzzichino per un aperitivo? Allora utilizzate i pomodori San Marzano. Questi pomodori hanno un'umidità minore rispetto agli altri e, di conseguenza, il tagliere non si bagnerà.
Amuse bouche al pomodoro
con pesto fatto in casa
03 aprile 2024
15 minuti
4 persone
Divertire
Passo 1
Iniziate preparando il pesto fresco. Si può fare con un robot da cucina o con un mortaio.
Attenzione! Le lame d'acciaio di un robot da cucina possono far ossidare il basilico. Per questo motivo si usa spesso un mortaio.
Passo 2
Tostare i pinoli in modo che siano dorati. Quindi mescolare o schiacciare insieme il basilico, i pinoli, il parmigiano, l'aglio e l'olio d'oliva.
Passo 3
Tenete da parte qualche foglia di basilico per guarnire. Non avete tempo di preparare il pesto fresco da soli? Allora acquistate il pesto fresco al supermercato.
Passo 4
Affettare quindi i pomodori in senso orizzontale (circa 1 cm). Tagliare la burrata a pezzetti e disporla su una fetta di pomodoro.
Passo 5
Guarnire con il pesto fresco e la crema di balsamico. Condire con sale e pepe. Ricoprire l'amuse con due foglie di basilico.
Passo 6
Gustoso!
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