I pomodori secchi sono un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore in più ai vostri piatti. Sono versatili e perfetti per insalate, paste o come guarnizione di carpacci. In questa ricetta vi mostriamo come realizzare facilmente questa deliziosa ricetta.
Per il video di spiegazione, guardate il nostro Canale Tiktok.
Preriscaldare il forno a 100 gradi (calore superiore e inferiore).
Dimezzare i pomodori e disporli con il lato tagliato verso l'alto su una teglia rivestita di carta da forno.
Schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli tra i pomodori. Cospargete i pomodori con sale e pepe. Adagiarvi sopra i rametti di timo fresco. Irrorare con un filo d'olio d'oliva.
Lasciare asciugare i pomodori a 100 gradi per 2 o 3 ore. Assicuratevi che la porta del forno sia socchiusa. Monitorare il processo tra un'ora e l'altra.
Lasciare raffreddare i pomodori e metterli in un barattolo pulito insieme all'aglio. Versare l'olio d'oliva e conservare i pomodori in frigorifero.
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