Deze maand zetten we bij Wim Peters Kwekerijen de San Marzano in het zonnetje, dit past perfect bij juni! Denk aan lange zomeravonden, de geur van verse kruiden en een gezellige barbecue.

De San Marzano is een bijzondere tomaat met stevig vruchtvlees, relatief weinig vocht en weinig zaden. Daardoor is deze tomaat ideaal om mee te koken. Haar kruidige smaak komt prachtig tot zijn recht in een verse tomatensaus, op een pizza, in een zomerse ovenschotel of als basis voor een heerlijke soep.

Wat de San Marzano zo fijn maakt, is dat ze elk gerecht meteen een mediterrane touch geeft. Snijd haar in stukken met wat olijfolie, knoflook en basilicum, laat haar zachtjes pruttelen en je hebt in een handomdraai een heerlijke saus. Simpel, vers en mega lekker!

Of je nu uitgebreid kookt voor familie en vrienden of snel iets lekkers op tafel wilt zetten: met de San Marzano haal je de zomer in huis. Een echte aanrader voor iedereen die houdt van verse smaak en warme, zonnige gerechten.