Getrocknete Tomaten sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für Salate, Nudelgerichte oder als Topping für Carpaccio. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept ganz einfach zubereiten können.
Das Erklärungsvideo finden Sie in unserem Tiktok-Kanal.
Backofen auf 100 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze)
Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Knoblauchzehen zerdrücken und zwischen die Tomaten legen. Die Tomaten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die frischen Thymianzweige darauf. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
Die Tomaten 2 bis 3 Stunden lang bei 100 Grad trocknen lassen. Achten Sie darauf, dass die Ofentür einen Spalt breit geöffnet ist. Zwischendurch den Prozess überwachen.
Die Tomaten abkühlen lassen und zusammen mit dem Knoblauch in ein sauberes Gefäß geben. Olivenöl darüber gießen und die Tomaten im Kühlschrank aufbewahren.
dezember 19, 2025
Knusprige Tomaten-Risotto-Arancini: voll im Geschmack, knusprig und einfach zuzubereiten. Das perfekte Rezept für jeden Tomatenliebhaber.
Artikel lesen
dezember 19, 2025
Eine einfache, ehrliche Tomatensuppe, in der die San Marzano-Tomate die Hauptrolle spielt - genau so, wie man es in einer Kinderküche erwarten würde. Kein Schnickschnack, nur purer Geschmack.
Artikel lesen
dezember 12, 2025
Knusprige Reisschalennachos mit gerösteter Kirschtomate, frischer Limette und cremiger Avocado: ein überraschend leichtes und schmackhaftes Getränkerezept.
Artikel lesenEin köstlicher süßer Geschmack und knackiger Biss.
Mehr lesen Mehr lesen
