Les colis alimentaires Too Good To Go sauvés en 2024.
Lisa Peters
Marketing, communication et RH
Chaque fruit du Cœur de Bœuf est unique. Il est magnifique dans la serre, c'est pourquoi cette tomate est ma préférée !
Flux résiduels
Notre impact
Ce pilier est l'un des moins exposés du secteur. D'importants volumes de tomates inutilisables sont éliminés chaque année, en plus des déchets végétaux eux-mêmes qui sont libérés au cours de la rotation des cultures. Plusieurs problèmes se posent actuellement dans ce domaine.
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tonnes de déchets de tomates
Notre flux de déchets
dans la serre
La tomate appartient à la famille des morelles dont les parties vertes sont toxiques pour l'homme et les animaux. Les déchets de tomates mûres ne sont pas toxiques en soi, mais la couronne l'est. Cela constitue un goulot d'étranglement pour les machines de traitement. Cette origine complique également
également la valorisation de la plante elle-même, en raison de sa nature toxique. En outre, la ficelle pose un autre problème pour la transformation. Un plant de tomate adulte peut atteindre 15 à 20 mètres de haut.
Cours d'eau de réserve
à l'avenir
Pendant la culture, la plante est enroulée dans une corde suspendue à un crochet en haut de la serre. Il s'agit d'une corde en nylon (plastique), car le nylon résiste bien à l'influence du soleil et de l'humidité pendant toute une saison de culture. Cependant, au moment du changement de culture, il en résulte un flux de déchets contaminés. En effet, le nylon s'entremêle avec le flux végétal. Il existe des cordes biologiques alternatives qui sont également satisfaisantes, mais leur coût est trois fois plus élevé. Le marché ne soutient pas encore suffisamment les coûts supplémentaires qu'elles impliquent.
Flux résiduels dans le futur
Dans notre vision de l'avenir concernant les flux résiduels, nous dialoguons avec nos clients à ce sujet. Nous étudions également les possibilités de valorisation qui permettront de mettre fin aux déchets actuels. Par exemple, nous participons actuellement à plusieurs projets pilotes visant à déterminer quelles substances de valeur peuvent encore être récupérées dans ces flux résiduels. Il peut s'agir de fumier, d'aliments et de colorants, mais aussi de contenus ayant une valeur ajoutée pour les secteurs des cosmétiques, de la construction ou même des produits pharmaceutiques.
Transformer les flux de déchets en produits de haute qualité, tel est notre objectif !
Rencontrer Rob
Un héros vert
Je m'appelle Rob Reinders. Au sein de Wim Peters Kwekerijen, je m'occupe de la culture sur l'un des quatre sites de culture. Ma passion pour la nature s'exprime non seulement dans mon travail, mais aussi dans mes autres centres d'intérêt.
Dans mon enfance, j'ai toujours aimé faire partie de la jeunesse IVN. Il s'agit d'une fondation qui offre une éducation à la nature aux jeunes et aux moins jeunes. Je ramenais à la maison tout ce que je trouvais dans la forêt. Des os aux mousses.
Plus tard, j'ai commencé à travailler comme bénévole au refuge pour oiseaux de Someren. J'ai continué pendant 7 ans, jusqu'à ce que le refuge déménage.
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