Profitez d'un repas délicieux et facile avec ces savoureuses pâtes aux tomates rôties. Une combinaison de tomates San Marzano, de tagliatelles fraîches et de Burrata crémeuse. Suivez simplement les étapes suivantes pour une expérience délicieuse.
De délicieuses pâtes crémeuses
aux tomates San Marzano et à la buratta
24 avril 2024
Plat principal
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Éplucher l'oignon et l'ail. Mettre ensuite 150 grammes de tomates dans un plat à four, arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Rôtir ensuite les tomates au four pendant 10 minutes.
Étape 2
Couper le reste des tomates en quatre quartiers. Couper l'oignon en petits cubes et l'ail en fines tranches. Faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux. Faire revenir doucement l'oignon, le poivron rouge et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et non colorés. Ajouter l'origan et faire revenir pendant une minute. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter doucement pendant cinq minutes.
Étape 3
Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, ainsi que les quartiers de tomates. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Répartir les pâtes dans deux assiettes. Répartir les tomates rôties. Au milieu, placer la burrata et ajouter un peu de sel et de poivre.
Étape 5
Servir les pâtes et déguster !
De quoi avez-vous besoin ?
- 250 ml de sauce tomate
- 250 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- ½ poivron rouge sans graines (si vous voulez plus de piquant, ajoutez du poivron)
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 200 grammes de tagliatelles fraîches
- 2 morceaux de burrata
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre et sel
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