Una lasagna, ma diversa!
Lasangne al pomodoro
con Coeur de Boeuf
24 aprile 2024
Piatto principale
Passo 1
Cuocere le sfoglie di lasagne e sciacquarle a freddo. Tagliare la zucchina, la melanzana e la cipolla rossa a
cubetti di 0,5 x 0,5 cm. Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Friggere la zucchina e la melanzana
in una padella con olio a fuoco vivo per due minuti. Poi soffriggere la cipolla con
aglio e le erbe aromatiche in un goccio d'olio. Infine, mescolare la cipolla, l'aglio e le erbe con
zucchine e melanzane. Salare e pepare.
Passo 2
Tagliare il coperchio del pomodoro Coeur de Boeuf e prelevare la polpa. Riempire il
pomodoro con il mix di verdure e la salsa di pomodoro. Tagliare le sfoglie di lasagne a rondelle della grandezza di
dall'interno del pomodoro e posizionarlo sopra la salsa. Ripetere l'operazione fino a quando il pomodoro non avrà raggiunto 1 cm
è riempito sotto il bordo.
Passo 3
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e cuocere a fuoco basso per due minuti. Aggiungere il
aggiungere metà del latte freddo e mescolare bene con la frusta. Mentre si mescola con la frusta
a bollore, aggiungere il resto del latte. Salare e pepare.
Passo 4
Versare uno strato di besciamella sul pomodoro. Sbriciolare la feta e distribuirla sopra
i pomodori. Mettere il coperchio dei pomodori e posizionare in una teglia da forno. Infornare il
lasagne al pomodoro 30 minuti nel forno preriscaldato.
Passo 5
Servire il pomodoro su un letto di rucola. Buon appetito!
Di cosa avete bisogno?
- 2 pomodori Coeur de Boeuf
- 4 sfoglie per lasagne
- ½ zucchina
- ½ melanzana
- ½ cipolla rossa
- 1 pizzico di erbe italiane
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di salsa di pomodoro
- 2 manciate di rucola
- Salsa besciamella
- 15 g di burro
- 20 g di farina
- 2 dl di latte
- 100 g di formaggio feta
- Sale e pepe
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