Genießen Sie eine köstliche und einfache Mahlzeit mit dieser schmackhaften Pasta mit gerösteten Tomaten. Eine Kombination aus San Marzano-Tomaten, frischen Tagliatelle und cremiger Burrata. Befolgen Sie einfach diese Schritte für ein köstliches Erlebnis.
Eine köstliche cremige Pasta
mit San Marzano-Tomaten und Buratta
April 24, 2024
Hauptgang
Vorbereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Dann 150 g Tomaten in eine Auflaufform geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Dann die Tomaten 10 Minuten lang im Ofen rösten.
Schritt 2
Die restlichen Tomaten in vier Viertel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch im Öl anbraten, bis sie weich sind und keine Farbe annehmen. Den Oregano hinzufügen und eine Minute lang anbraten. Die Tomatensauce dazugeben und fünf Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 3
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Die Nudeln abgießen und zusammen mit den Tomatenstücken in die Sauce geben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Nudeln auf zwei Teller verteilen. Die gerösteten Tomaten darauf verteilen. In der Mitte die Burrata anrichten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Servieren Sie die Nudeln und genießen Sie sie!
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