Cette aubergine cuite au four avec de la burrata et des tomates fraîches est l'équilibre parfait entre le crémeux, le frais et le salé. Ce plat simple mais sophistiqué rend tout repas spécial, que vous cherchiez une délicieuse entrée ou un plat principal pour vos invités. La combinaison d'aubergines chaudes, de burrata crémeuse et de tomates fraîches au basilic rend ce plat irrésistible !
De délicieuses aubergines
avec des tomates du Wildmix
02 décembre 2024
30 minutes
4
Plat principal
C'est parti !
Étape 1
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Couper l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les tranches d'huile d'olive des deux côtés. Saupoudrer les aubergines de sel, de poivre, de thym et de basilic séché. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient dorées et moelleuses.
Étape 3
Pendant ce temps, couper les tomates en petits cubes. Hacher finement le basilic frais et l'ajouter aux tomates. Presser la gousse d'ail et l'incorporer au mélange de tomates. Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger.
Étape 4
Placer la burrata au centre d'une assiette et l'écarter légèrement. Répartir les aubergines frites chaudes sur la burrata. Répartir le mélange de tomates sur le dessus. Garnir d'une feuille de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive supplémentaire, si vous le souhaitez.
Étape 5
Bonne lecture !
Découvrez nos délicieux
recettes !
Tomates cerises en grappe
04 décembre 2024
Tomates cerises farcies sur croûtons croquants
De délicieuses tomates cerises farcies sur des croûtons croustillants ! Ce plat coloré associe la fraîcheur juteuse des tomates à une savoureuse confiture de chorizo et à une crème onctueuse aux herbes.
Lire l'article
Tomates cerises en grappe
29 novembre 2024
Tourelle italienne
Apportez la magie des fêtes de fin d'année à votre table avec ces élégantes tourelles. La mozzarella de bufflonne crémeuse, la tomate juteuse et la courgette grillée sont enveloppées de jambon de Parme, ce qui est parfait pour un menu de Noël sophistiqué.
Lire l'article
Tomates grappes aromatisées
09 octobre 2024
Flétan au jambon de Parme avec sauce tomate
Voici une savoureuse recette de flétan accompagnée d'une délicieuse sauce aux noisettes. Parfait pour un repas du soir, ce plat allie les saveurs fraîches du poisson au goût de noisette.
Lire l'article