De ultieme gids

voor tomatensoorten

januari 06, 2025

De ultieme gids voor tomatensoorten

De Ultieme Gids voor Tomatensoorten: Welke Tomaat Gebruik Je Waarvoor?

Het tomatenschap in de supermarkt is gevuld met een breed scala aan tomatensoorten, elk met hun unieke smaak, textuur en toepassingsmogelijkheden. Of je nu een salade wilt maken, een pastasaus wilt bereiden of een indrukwekkende caprese wilt serveren, de juiste tomaat kan het verschil maken. Hier is een overzicht van enkele populaire tomatensoorten en hoe je ze het beste kunt gebruiken.

Mini Troscherrytomaatjes

  • Eigenschappen: Deze kleine tomaatjes zijn sappig, zoet en hebben een dunne schil. Ze worden geleverd aan een tros, wat hun versheid benadrukt.
  • Toepassingen: Perfect als snack, in salades, of om te roosteren met een beetje olijfolie en kruiden. Hun zoetheid komt ook goed tot zijn recht in een snelle tomatensaus.
  • Tip: Gebruik ze als decoratie voor gerechten dankzij hun vrolijke, heldere kleur.

 

Cherry Trostomaten

  • Eigenschappen: Iets groter dan mini troscherrytomaatjes, maar met dezelfde zoetheid en sappigheid. De tros zorgt voor een langere houdbaarheid.
  • Toepassingen: Geschikt voor salades, quiches en om licht te grillen op de barbecue.
  • Tip: Laat ze op de tros liggen tijdens het grillen voor een mooie presentatie.

 

Oranje Troscherrytomaten

  • Eigenschappen: Deze tomaten hebben een milde, zoete smaak en een opvallende oranje kleur, wat ze ideaal maakt voor visuele variatie.
  • Toepassingen: Gebruik ze in salades, als topping voor bruschetta, of als contrastkleur in een gerecht.
  • Tip: Combineer ze met groene kruiden zoals basilicum of peterselie voor een frisse uitstraling.

 

Sweet cherry Troscherrytomaten

  • Eigenschappen: Een premium cherry-tomaat met een intens zoete smaak en stevige textuur. Ze zijn speciaal gekweekt voor hun uitgesproken smaak.
  • Toepassingen: Uitstekend als snack, in luxe salades of voor een elegante amuse.
  • Tip: Serveer ze met een beetje balsamico-glazuur voor een eenvoudige maar verfijnde bite.

 

Smaakvolle Trostomaten

  • Eigenschappen: Deze middelgrote tomaten zijn sappig en vol van smaak. Ze hebben een stevige structuur en zijn daardoor veelzijdig in gebruik.
  • Toepassingen: Ideaal voor pastasauzen, ovengerechten, en op broodjes.
  • Tip: Probeer ze te roosteren in de oven met knoflook en tijm voor een intensere smaak.

 

Coeur de Boeuf Tomaten

  • Eigenschappen: Deze grote, geribbelde tomaten hebben een stevige, bijna vlezig textuur en een subtiele smaak.
  • Toepassingen: Perfect voor een klassieke caprese salade, gevuld met mozzarella en basilicum, of als gevulde tomaat.
  • Tip: Laat ze op kamertemperatuur rijpen voor de beste smaak.

 

Pruimtomaten

  • Eigenschappen: Langwerpige tomaten met een stevige textuur en minder sap. Ze hebben een geconcentreerde smaak.
  • Toepassingen: Bij uitstek geschikt voor het maken van sauzen, soepen en stoofgerechten.
  • Tip: Snijd ze doormidden en rooster ze langzaam in de oven om hun smaak nog verder te intensiveren.

 

San Marzano Tomaten

  • Eigenschappen: Deze Italiaanse klassieker heeft een zoete, rijke smaak en weinig zaden. Ze worden vaak gebruikt in traditionele Italiaanse gerechten.
  • Toepassingen: De ideale tomaat voor pastasauzen, pizza’s en soep.
  • Tip: Gebruik ze in hun geheel voor een authentieke Napolitaanse saus.

 

Marmande Tomaten

  • Eigenschappen: Een licht geribbelde tomaat met een volle, enigszins zoete smaak. Ze hebben een stevige textuur en zijn zeer sappig.
  • Toepassingen: Ideaal voor sandwiches, salades en als gevulde tomaat.
  • Tip: Combineer ze met olijfolie en een snufje zeezout om hun natuurlijke smaak te benadrukken.
wim peters kwekerijen-zwarte-tomaat-het-tomatenhutje

Volg ons

Volg ons op Social Media en mis geen nieuws!

Het laatste nieuws

van Wim Peters Kwekerijen

Nieuws

januari 03, 2025

Fruit Logistica 2025

Kom en bezoek onze stand op Fruit Logistica 2025! We zijn verheugd om aan te kondigen dat we dit jaar opnieuw aanwezig zijn op de Fruit Logistica.

Lees artikel
Duurzaamheid

december 03, 2024

Succesvolle plantdag: 675 meter heg voor de natuur!

Afgelopen zaterdag hebben we samen met een enthousiaste groep vrijwilligers een mooie bijdrage geleverd aan de natuur: we hebben maar liefst 675 meter heg geplant! 

Lees artikel
Nieuws

november 18, 2024

TomatenpietenTomatenpieten stelen de show bij Sinterklaasintocht in Someren!

Tijdens de feestelijke intocht van Sinterklaas in Someren waren niet alleen de goedheiligman en zijn pieten een opvallende verschijning. Een bijzondere groep, de Tomatenpieten, bracht een vrolijke twist aan het spektakel! Met zakken vol sappige tomaatjes, rechtstreeks uit de kassen, deelden zij hun oogst uit aan het enthousiaste publiek.

Lees artikel

Bekijk al onze tomatensoorten.

Van groot tot klein!

Bekijk hier Bekijk hier
nl_NL