Coeur de Boeuf

Autenta

Il gusto di

Coeur de Boeuf

Il Coeur de Boeuf, noto anche come "cuore di bue", è una varietà unica e particolare, nota per la sua insolita forma a cuore e per l'ottimo sapore. Il nome, che in francese significa letteralmente "cuore di bue", si riferisce al frutto grande, a forma di lobo, che ricorda un po' un cuore.

Questi pomodori sono particolarmente grandi e possono raggiungere un peso impressionante, spesso fino a 300 grammi ciascuno.

Siete curiosi di conoscere il gusto di questo pomodoro speciale? Al Rifugio del Pomodoro potete trovare i pomodori San Marzano tutto l'anno.

Specifiche tecniche

I nostri vantaggi

Il pomodoro Coeur de Boeuf è una varietà di pomodoro particolare, con una forma unica che ricorda un cuore di bue. Questo pomodoro è noto per i suoi frutti grandi e succosi, dal sapore leggermente dolce. Originaria della Francia, questa varietà ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per la sua versatilità in cucina.

Con una consistenza spessa e semi ridotti al minimo, il pomodoro Coeur de Boeuf è ideale per carpacci, come base per salse o ripieni. Il nome, che in francese significa "cuore di bue", riflette non solo la forma del pomodoro, ma anche le sue caratteristiche di sapidità e gusto.

Il Coeur de Boeuf può essere consumato sia verde che rosso. Il Coeur de Boeuf verde è un condimento per i piatti freddi e il Coeur de Boeuf rosso per i piatti caldi. È anche un vero e proprio condimento per piatti freddi e caldi.

250-300 grammi per pomodoro

Raccolta libera

3-4 per grappolo

Basso brix

Il gusto di

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Il Gusto di Autenta è uno dei marchi di Wim Peters Kwekerijen, creato su misura per i suoi esclusivi pomodori Coeur de Boeuf. Questo marchio rappresenta non solo una qualità superiore, ma anche un omaggio alla ricca tradizione della coltivazione di pomodori di alta qualità e una promessa di gusto autentico nel mondo culinario.