Coeur de Boeuf
Autenta
Il gusto di
Coeur de Boeuf
Il Coeur de Boeuf, noto anche come "cuore di bue", è una varietà unica e particolare, nota per la sua insolita forma a cuore e per l'ottimo sapore. Il nome, che in francese significa letteralmente "cuore di bue", si riferisce al frutto grande, a forma di lobo, che ricorda un po' un cuore.
Questi pomodori sono particolarmente grandi e possono raggiungere un peso impressionante, spesso fino a 300 grammi ciascuno.
Siete curiosi di conoscere il gusto di questo pomodoro speciale? Al Rifugio del Pomodoro potete trovare i pomodori San Marzano tutto l'anno.
Specifiche tecniche
I nostri vantaggi
Il pomodoro Coeur de Boeuf è una varietà di pomodoro particolare, con una forma unica che ricorda un cuore di bue. Questo pomodoro è noto per i suoi frutti grandi e succosi, dal sapore leggermente dolce. Originaria della Francia, questa varietà ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per la sua versatilità in cucina.
Con una consistenza spessa e semi ridotti al minimo, il pomodoro Coeur de Boeuf è ideale per carpacci, come base per salse o ripieni. Il nome, che in francese significa "cuore di bue", riflette non solo la forma del pomodoro, ma anche le sue caratteristiche di sapidità e gusto.
Il Coeur de Boeuf può essere consumato sia verde che rosso. Il Coeur de Boeuf verde è un condimento per i piatti freddi e il Coeur de Boeuf rosso per i piatti caldi. È anche un vero e proprio condimento per piatti freddi e caldi.
250-300 grammi per pomodoro
Raccolta libera
3-4 per grappolo
Basso brix
Il gusto di
Autenta
Il Gusto di Autenta è uno dei marchi di Wim Peters Kwekerijen, creato su misura per i suoi esclusivi pomodori Coeur de Boeuf. Questo marchio rappresenta non solo una qualità superiore, ma anche un omaggio alla ricca tradizione della coltivazione di pomodori di alta qualità e una promessa di gusto autentico nel mondo culinario.
Il gusto di
Ajara
Il nostro Coeur de Boeuf è disponibile sia come marchio privato che con il nostro marchio ‘Ajara’.
Ajara è quindi il nostro marchio più recente, che commercializza diversi tipi di pomodori, come quelli a grappolo e a ciliegia, oltre ai San Marzano. Inoltre, tutto proviene da coltivazioni proprie, nel pieno rispetto dei principi della nostra tradizione familiare.
Inoltre, come gli altri nostri marchi (Roma, Umami, Autenta e Sapori), anche questo marchio rientra nell'etichetta Taste of Tradition di Wim Peters Kwekerijen
Vedi le ultime notizie
da Wim Peters Kwekerijen
agosto 05, 2026
Onze tomatentip van augustus
Onze tomatentip van augustus is de Coeur de Boeuf. De Coeur de Boeuf tomaat valt meteen op door zijn geribbelde, hartvormige uiterlijk en zijn stevige, sappige vruchtvlees.
Leggi l'articolo
luglio 21, 2026
Onze tomaten op pad tijdens sportieve evenementen
De afgelopen tijd waren onze tomaten te vinden bij verschillende sportieve evenementen rondom Someren. Daar werden ze uitgedeeld als fris en gezond tussendoortje voor onderweg.
Leggi l'articolo
luglio 09, 2026
Onze tomatentip van juli
Deze maand is onze tomatentip de Sapori mix van Wim Peters Kwekerijen. Een bijzondere mix van groene, zwarte en ivoorkleurige mini cherry tomaten die niet alleen opvalt door haar kleuren, maar vooral door haar unieke smaken.
Leggi l'articolo