Coeur de Boeuf

Autenta

The taste of

Coeur de Boeuf

De Coeur de Boeuf, of “ossenhart” tomaat, is een unieke en opvallende variëteit die bekend staat om zijn ongewone hartvorm en uitstekende smaak. De naam, die letterlijk “rundhart” betekent in het Frans, verwijst naar de grote, lobvormige vruchten die enigszins lijken op een hart.

Deze tomaten zijn bijzonder groot en kunnen een indrukwekkend gewicht bereiken, vaak tot 300 gram per stuk.

Wim Peters Kwekerijen-Coeur-de-boeuf-03

Specificaties

Onze voordelen

De Coeur de Boeuf tomaat, ook bekend als de ossenharttomaat, is een opvallende tomatensoort met een unieke vorm die lijkt op een ossenhart. Deze tomaat staat bekend om haar grote, sappige vruchten met een mildzoete smaak. De variëteit komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar heeft wereldwijd populariteit verworven vanwege haar veelzijdigheid in de keuken. Met een dikke textuur en minimale zaden is de Coeur de Boeuf tomaat ideaal voor salades, sandwiches en als basis voor sauzen. De naam, die ‘ossenhart’ betekent in het Frans, weerspiegelt niet alleen de vorm van de tomaat maar ook haar hartige en smaakvolle kenmerken.

Een Coeur de Boeuf kan zowel groen als rood gegeten worden. Een groene Coeur de Boeuf is een smaakmaker in koude gerechten en een rode Coeur de Boeuf in warme gerechten. Daarnaast is het een echte smaakmaker in koude en warme gerechten.

250-300 gram per tomaat

Los geoogst

3-4 per tros

Lage brix

The taste of

Autenta

The Taste of Autenta is een van de merken van Wim Peters Kwekerijen, op maat gemaakt voor de unieke Coeur de Boeuf tomaten. Dit merk vertegenwoordigt niet alleen premium kwaliteit, maar ook een eerbetoon aan de rijke traditie van hoogwaardige tomatenteelt en een belofte van authentieke smaak in de culinaire wereld.

Wim Peters Kwekerijen-coeur-de-boeuf-foto-taste-of wim peters kwekerijen-merken-Autenta

Bekijk recepten

Met onze Coeur de Boeuf tomaten

Duurzaamheid

april 10, 2024

Future of Tradition | Henk

Voor The Future of Tradition hebben we zeven medewerkers voor één dag gevolgd. Waar zit die drijfveer voor een duurzamere toekomst?

Lees artikel
Vacatures

maart 27, 2024

Vacature | (Junior) Teamleider Arbeid

Je bent verantwoordelijk voor de arbeid op een van onze teeltlocaties. Zie jij het als uitdaging om elke dag het beste uit je team naar boven te halen en wordt je vrolijk van een groene omgeving?

Lees artikel
Nieuws wim-peters-kwekerijen-the-future-of-tradition-biodiversiteit-schapen

maart 25, 2024

Hiep hiep hoera!

Het lente seizoen is weer begonnen. Dat betekend dat de eerste lammetjes zijn geboren!

Lees artikel

Benieuwd naar onze ander teelten?

Bekijk mini cherry Bekijk mini cherry
nl_NL