Coeur de Boeuf
Autenta
Der Geschmack von
Coeur de Boeuf
Die Coeur de Boeuf, auch bekannt als "Ochsenherz", ist eine einzigartige und unverwechselbare Sorte, die für ihre ungewöhnliche Herzform und ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist. Der Name, der im Französischen wörtlich "Ochsenherz" bedeutet, bezieht sich auf die großen, lappenförmigen Früchte, die ein wenig an ein Herz erinnern.
Diese Tomaten sind besonders groß und können ein stattliches Gewicht erreichen, oft bis zu 300 Gramm pro Stück.
Neugierig auf den Geschmack der besonderen Tomate? In der Tomato Hut finden Sie das ganze Jahr über San Marzano-Tomaten.
Spezifikationen
Unsere Vorteile
Die Coeur de Boeuf-Tomate ist eine charakteristische Tomatensorte mit einer einzigartigen Form, die an ein Ochsenherz erinnert. Diese Tomate ist bekannt für ihre großen, saftigen Früchte mit einem leicht süßen Geschmack. Die ursprünglich aus Frankreich stammende Sorte hat wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche weltweit an Beliebtheit gewonnen.
Mit ihrer dicken Textur und den wenigen Kernen ist die Coeur de Boeuf-Tomate ideal für Carpaccio, als Basis für Saucen oder gefüllt. Der Name, der im Französischen "Ochsenherz" bedeutet, spiegelt nicht nur die Form der Tomate wider, sondern auch ihre herzhaften und schmackhaften Eigenschaften.
Ein Coeur de Boeuf kann entweder grün oder rot gegessen werden. Ein grünes Coeur de Boeuf ist ein Gewürz für kalte Gerichte und ein rotes Coeur de Boeuf für warme Gerichte. Es ist auch ein echtes Gewürz in kalten und warmen Gerichten.
250-300 Gramm pro Tomate
Lose geerntet
3-4 pro Bündel
Niedriger Brix
Der Geschmack von
Autenta
The Taste of Autenta ist eine der Marken der Baumschulen Wim Peters, die für ihre einzigartigen Coeur de Boeuf-Tomaten maßgeschneidert ist. Diese Marke steht nicht nur für Premiumqualität, sondern auch für eine Hommage an die reiche Tradition des hochwertigen Tomatenanbaus und ein Versprechen für authentischen Geschmack in der kulinarischen Welt.
Siehe die neuesten Nachrichten
von Wim Peters Baumschulen
august 19, 2025
ORO Asten/Someren & Wim Peters Kwekerijen slaan de handen ineen voor duurzame samenwerking
ORO Asten/Someren en Wim Peters Kwekerijen zijn sinds dit jaar een bijzondere samenwerking gestart. Samen zorgen zij ervoor dat tomaten van de 2e klasse, die anders verspild zouden worden, een smakelijke bestemming krijgen. Onder het merk SOEPS wordt van deze tomaten een heerlijke soep gemaakt.
Artikel lesen
juli 22, 2025
De nieuwe generatie bij Wim Peters Kwekerijen
In het Brabantse Someren staat een prachtig familiebedrijf waar de volgende generatie staat te trappelen om het roer over te nemen. Wim Peters Kwekerijen is een modern glastuinbouwbedrijf met een rijke historie. Lisa en Nikki Peters – samen met hun broer Tom – vormen de jonge generatie die het bedrijf voortzet.
Artikel lesen
juni 13, 2025
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor het laatste nieuws over onze tomaten, hutje en webshop!
Artikel lesen