Geniet van een heerlijke en makkelijke maaltijd met deze smaakvolle geroosterde tomaten pasta. Een combinatie van San Marzano tomaten, verse tagliatelle en romige Burrata. Volg eenvoudig deze stappen voor een heerlijke ervaring.
Een heerlijke romige pasta
met San Marzano tomaten en buratta
april 24, 2024
Hoofdgerecht
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de ui en knoflook. Doe vervolgens 150 gram tomaten in een ovenschaal, besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper. Rooster daarna de tomaten 10 minuten in de oven.
Stap 2
Snijd de rest van de tomaten in vier kwarten. Snijd de ui in kleine blokjes en de knoflook in dunne plakjes. Verhit de overige olijfolie in een pan op laag vuur. Bak vervolgens de ui, rode peper en knoflook zachtjes in de olie tot ze gaar zijn zonder te verkleuren. Voeg de oregano toe en bak één minuut mee. Voeg de tomatensaus toe en laat deze vijf minuten zacht doorkoken.
Stap 3
Breng een pan water met zout aan de kook. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus, samen met de tomatenpartjes. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4
Verdeel de pasta over twee borden. Schep hierover de geroosterde tomaatjes. Leg in het midden de burrata erop en voeg een klein beetje peper en zout toe.
Stap 5
Serveer de pasta en eet smakelijk!
Cherry trostomaten
december 19, 2025
Arancini van tomatenrisotto
Krokante arancini van tomatenrisotto: vol smaak, knapperig en makkelijk te maken. Het perfecte recept voor elke tomaatliefhebber.
Lees artikel
San Marzano
december 19, 2025
Verse Tomatensoep à la Wim Peters Kwekerijen
Een eenvoudige, eerlijke tomatensoep waarin de San Marzano‑tomaat de hoofdrol speelt — precies zoals je het in een kwekerijkeuken zou verwachten. Geen poespas, alleen pure smaak.
Lees artikel
Cherry trostomaten
december 12, 2025
Nacho’s deluxe
Krokante rijstvellen nacho’s met geroosterde cherrytomaat, frisse limoen en romige avocado: een verrassend licht en smaakvol borrelrecept.
Lees artikel