Gedroogde tomaatjes zijn een geweldige manier om wat extra smaak aan je gerechten toe te voegen. Ze zijn veelzijdig en perfect voor salades, pasta’s of als topping op carpaccio. In dit recept laten we je zien hoe je makkelijk dit heerlijke recept kan maken.
Voor de uitlegvideo bekijk ons Tiktok kanaal.
Verwarm de oven voor op 100 graden (boven- en onderwarmte)
Halveer de tomaten en leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Kneus de tenen tenen knoflook en leg deze tussen de tomaten. Bestrooi de tomaten ruim met peper en zout. Leg de verse tijm takjes erover. Sprenkel er wat olijfolie over.
Laat de tomaten gedurende 2 a 3 uur drogen op 100 graden. Zorg dat de deur van de oven op een kier staat. Houd het proces tussentijds in de gaten.
Laat de tomaten afkoelen en doe ze samen met de knoflook in een schone pot. Giet er olijfolie op en bewaar de tomaatjes in de koelkast.
december 19, 2025
Krokante arancini van tomatenrisotto: vol smaak, knapperig en makkelijk te maken. Het perfecte recept voor elke tomaatliefhebber.
Lees artikel
december 19, 2025
Een eenvoudige, eerlijke tomatensoep waarin de San Marzano‑tomaat de hoofdrol speelt — precies zoals je het in een kwekerijkeuken zou verwachten. Geen poespas, alleen pure smaak.
Lees artikel
december 12, 2025
Krokante rijstvellen nacho’s met geroosterde cherrytomaat, frisse limoen en romige avocado: een verrassend licht en smaakvol borrelrecept.
Lees artikelEen heerlijke zoete smaak en knapperige bite.
Lees verder Lees verder
