Gedroogde tomaatjes zijn een geweldige manier om wat extra smaak aan je gerechten toe te voegen. Ze zijn veelzijdig en perfect voor salades, pasta’s of als topping op carpaccio. In dit recept laten we je zien hoe je makkelijk dit heerlijke recept kan maken.
Voor de uitlegvideo bekijk ons Tiktok kanaal.
Verwarm de oven voor op 100 graden (boven- en onderwarmte)
Halveer de tomaten en leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Kneus de tenen tenen knoflook en leg deze tussen de tomaten. Bestrooi de tomaten ruim met peper en zout. Leg de verse tijm takjes erover. Sprenkel er wat olijfolie over.
Laat de tomaten gedurende 2 a 3 uur drogen op 100 graden. Zorg dat de deur van de oven op een kier staat. Houd het proces tussentijds in de gaten.
Laat de tomaten afkoelen en doe ze samen met de knoflook in een schone pot. Giet er olijfolie op en bewaar de tomaatjes in de koelkast.
december 04, 2024
Heerlijke gevulde cherrytomaatjes op krokante croutons! Dit kleurrijke gerecht combineert de sappige frisheid van tomaatjes met een hartige chorizojam en een romige kruidencrème.
Lees artikel
december 02, 2024
Deze gebakken aubergine met burrata en verse tomaten is de perfecte balans tussen romig, fris en hartig.
Lees artikel
november 29, 2024
Breng de magie van de feestdagen naar je tafel met deze elegante torentjes. Romige buffelmozzarella, sappige tomaat en gegrilde courgette worden omhuld door Parmaham, perfect voor een verfijnd kerstmenu.
Lees artikelEen heerlijke zoete smaak en knapperige bite.
Lees verder Lees verder
